Text av Anders Åhlén
Den huvudsakliga druvan är precis som hos grannen Tempranillo, men här kallad Tinto Fino eller Tinta del País. 95% av druvorna som odlas i Ribera är Tinto Fino.
Medans man i Rioja gör viner på 100% Tempranillo och ibland med en del Grenache eller Carignan, så blandar man i Ribera ofta sin Tempranillo med Cabernet Sauvignon, Merlot eller Malbec.
Den stora skillnaden mellan de båda är annars deras jordmån. Rioja har ler- och kalkhaltig jord med mycket kalksten samt ett milt medelhavsklimat. Ribera har jord med märgel (lera med hög kalkhalt) och lera, mer dramatiska skillnader i klimatsvängningar. Dessutom är lägena i Ribera genomgående på mycket högre höjd. Vilket gör vinerna från Ribera generellt mer robusta. Ribera producerar också anseligt mycket mindre vin.
Ribera del Duero fick DO-status (Denominación de Origen) 1982. Man hade då 9 vinhus. Idag finns det över 270 stycken.
Precis som i Rioja produceras det först och främst komplexa viner för långtidslagring. Vinerna klassificeras som i Rioja oftast efter typ och tid av lagring. Joven är rött vin eller rosé, ofta med fyra månaders ekfatslagring, Crianza har minimum tolv månaders ekfatslagring. Reserva innebär minimum 36 månader på både ekfat och flaska, varav minst 12 på ekfat. Gran Reserva har lagrats 60 månader på ekfat och flaska, varav minst 24 månader på ekfat.
Generellt är den stora skillnaden mellan de två är att i Rioja spelar ekfaten en större roll, medans i Ribera så är det mer fruktdrivet.
Vega Sicilia var den första kända vinporducenten i Ribera. Man startade redan 1874.
VINER
1. Martin Berdugo MB 2011, Ribera Del Duero, Spanien (Systembolaget Nr 73520). 299 kr
100% Tinto Fino
Familjeföretaget Bodega y Vinedos Martin Berdugo, grundades 1990, och har 87 hektar planterat med främst Tinto Fino (Tempranillo). Vingården ligger på stranden till Duero-floden. All skörd sker för hand och med låga skördeuttag. Lagring sker i både franska och amerikanska ekfat.
MB är deras senaste kreation, från den bästa delen av gården närmast floden. Efter fermentering i tankar av rostfritt stål sker lagring under 24 månader i nya franska och amerikanska barriques.
2. Alión 2014, Ribera Del Duero, Spanien. (Decantalo.com €65) 726 kr. 94 RP
100% Tinto Fino
“Alión is made by the same team as Vega, led by the gifted winemaker Javier Ausás, but uses a more conventional élevage which results in a wine of immediate sensuous appeal, great elegance and finesse, at about half the price of Valbuena and a quarter that of Único. Alión and Pesquera, the former more elegant and aged entirely in new French oak, the latter more burly and aged in American oak, are the two opposing poles of Ribera del Duero reds.” Telegraph.co.uk
Första årgångarna av vinet gjordes på Vega Sicilia.
Lagring: 14 månader på ny fransk ek
Produktion: 284 284 flaskor
3. Valdaya 2016, De Haan Altés, Ribera Del Duero, Spanien (Systembolaget Nr 90347). 289 kr
100% Tinta del país
Nytt vineri. Ung par som driver vingården, Miriam González tillsammans med maken Joaquin. Anlitade ett också ungt par vinmakare, Marta Ramas and Miguel Fisac, som studerat i Bordeaux och sedan arbetat i Kaliforninen och Sydafrika.
Druvorna från de olika vingårdarna vinifierades separat. Druvorna avstjälkades och fick macerera med skalen i två till tre dagar i öppna kar av betong. Jäsning och skalmaceration i 20 dagar, med daglig omrörning för att bryta upp skalhatten. Vinet lagrades i ett år och tre månader på en blandning av gamla och nya lätt rostade franska (90%) och ungerska (10%) ekfat av olika storlekar. 10% nya fat, 35% tvååriga, 40% treåriga och 15% fyraåriga fat. 90% av faten var om 225 liter, resterande del fat var om 600 liter. Faten kom från 6 olika tunnbinderier.
4. Flor de Pingus 2016, Dominio de Pingus, Ribera Del Duero, Spanien, (Decantalo.com €110) 1197 kr. 93-95 RP.
100% Tinto Fino
Personen, eller legenden, bakom vinet är dansken Peter Sisseck. Efter en framgångsrik karriär i Bordeaux kom Peter Sisseck till Ribera del Duero 1993 för att arbeta som vinmakare år Hacienda Monasterio i Ribera. Väl där började han fundera på att producera ett eget vin, baserat på de gamla vinstockar han såg i området. 1995 hade han samlat ihop ett antal vingårdar och producerade första årgången av Pingus. Robert Parker gav den 98 poäng. 75 lådor Pingus skeppades till USA, men skeppet sjönk på vägen. Och priset på årgången sprang förstås iväg.
Flor de Pingus är andravinet. Och i senaste årgången, 2016, kostar den den en tiondel av Pingus. Jag tycker personligen inte att Pingus är tio gånger bättre.
Produktionen av andravinet Flor de Pingus är nästan tio gånger så stor, 2016 producerades 105.000 flaskor.
5. Pago de Los Capellanes Tinto Crianza 2014, Ribera Del Duero, Spanien (Systembolaget Nr 83144). 289 kr
100% Tinto Fino
Grundades 1996 av paret Paco Rodero och Concha Villa, med vinmakaren Paco Casas. Jordmånen är kalkrik och sandblandad lera. Man arbetar enbart med Tinto Fino.
Man producerar 5 olika viner, med en total produktion på 800.000-950.00 flaskor per år.
För Crianzan: Alkoholjäsning under 30 dagar varefter den malolaktiska jäsningen tar vid. När den malolaktiska jäsningen är avklarad efter 24 dagar dras vinet om till 300 liters franska ekfat där det lagras 12 månader.
6. Aalto 2016, Bodegas Aalto, Ribera Del Duero, Spanien. (Decantalo.com €32) 382 kr. 93-95RP
100% Tinto Fino
Aalto är ett samarbete mellan Mariano Garcia som var vinmakare på Vega Sicilia i 30 år och Javier Zaccagnini. Första årgången som vinifierades i det nya vineriet var 2005.
Gör två viner, Aalto och Aalto PS (prestigevinet). Total produktion ca 250.000 flaskor, varav Aalto PS är max 20.000 flaskor.
Alla förflyttningar av druvor och must sker med hjälp av gravitation. Man tar in druvorna i översta planet och sedan fortsätter processen nedåt i byggnaden, våning för våning, tills man längst ned kommer till källaren där ekfaten lagras.
Vingårdar med 50-80 år gamla vinrankor. Alla 9 vingårdar är indelade i block som vinifieras separat innan de slutligen blandas för att skapa det perfekta vinet. Vinet vildjäses och har vilat i amerikanska och franska ekfat under 17 månader. 50% av faten är nya, resten är mellan 1-3 år gamla.
7. Vega Sicilia Valbuena 5º Bodegas Vega Sicilia 2014, Ribera Del Duero, Spanien (Systembolaget Nr 95818). 1089 kr. 96 RP
95% Tinto Fino, 5% Merlot
Vega Sicilia grundades redan 1864. Man producerar några av Spaniens mest kända (och dyraste) viner: Vega Sicilia Único och Vega Sicilia Unico Reserva Especial. Valbuena 5º är deras andravin, även om de själva vägrar att kalla det så.
Vintillverkningen är av den gamla skolan, med lång lagring på fat. Efter jäsning lagras vinet 5 år på fat och flaska, därav namnet Valbuena 5º. Faten är franska och amerikanska, en blandning av nya och gamla 225-litersfat.
“This wine was re-tasted prior to this report with similar descriptors to my previous tasting for a report I published earlier this year and the score was the same.
Cropped from an unusually cold and rainy vintage in which they will not bottle Único, the 2013 Valbuena is always released in its fifth year. It’s mostly Tempranillo with 5% Merlot that was put through a three- to four-day cold soak in the oak vats, where it fermented with indigenous yeasts and was pumped over.
It matured in new and used 225-liter French and American oak barriques and also in 20,000-liter oak vats, where the larger vessels respect the fruit, especially in a more fragile vintage like 2013.
It’s a very elegant and fresh Valbuena with a developed nose, quite classical with a fine texture, elegant tannins and a supple, long finish where the oak is still quite obvious. I liked it very much and consider it a triumph over the challenges of the year.” - Wine Advocate, Luis Gutiérrez 94RP
8. Aalto 2009, Bodegas Aalto, Ribera Del Duero, Spanien. 309 kr inköp (Systembolaget år 2012), nu 450 kr i snitt
100% Tinto Fino
Se ovan, för årgång 2016
“The 2009 Aalto has a rich decadent, floral bouquet with licorice-tinged dark berries with earthy, almost peaty aromas underneath the carapace of fruit. The palate is full-bodied with dense tannins, but good acidity and very fine harmony and focus.
There are hints of star anis toward the multi-layered finish that possesses great length. Superb. Drink 2018-2030.“ – Wine Advocate, Neal Martin, 91RP
9. Pesquera Reserva 2012, Bodegas Pesquera, Ribera Del Duero, Spanien (Systembolaget Nr 74304). 279 kr
100% Tinto Fino
Jäsning och skalmaceration i ståltankar under två veckor vid ca 28°C. Vinet lagrades därefter på amerikanska ekfat.
“It is made by Bodegas Pesquera, which today is one of the most valued wineries in Spain.
Its founder, Alejandro Fernández, began making wine when he was a boy with his father, from grapes grown in small vineyards by the family. It was in 1972 when he founded his own winery with a small stone press from the sixteenth century, where he got fine and elegant wines that they served in order to gain worldwide recognition.
Pesquera Reserva is a single variety Tinto Fino, the reigning variety in Ribera del Duero. The grapes are produced in vineyards that are grown in poor gravel and sand soils, planted in low trellises in order to absorb the heat that rises from the ground better.
After the destemming of the grape, it ferments at a controlled temperature between 2 and 3 weeks.
Once the fermentation finishes, there are various pressings before the aging in French and American oak barrels which lasts for 24 months.
After the aging, Pesquera Reserva rests for 12 months in the bottle before being released onto the market. “ – Decantalo.com
OMRÖSTNING
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bäst | 0 | 1 | 0 | 0 | 2 | 0 | 5 | 4 | 2 |
| Sämst | 7 | 2 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 |
Vinnare blev alltså Valbuena 5º och Aalto 2009 knep andraplatsen. Klar förlorare blev MB, kvällens första vin.
Vi tackar Anders Åhlén för en härlig provning med många fina viner!
