Vid den här tiden på året är det populärt med återblickar, och jag tänkte att vi kanske behöver friska upp vårt minne av vad som passerat revy under årets provningar? Vad är det som har fastnat kvar i minnet, och kan det vara nåt man vill ta bort från minnet?

Personligen så har jag som ett gott minne mitt första smakprov av en Bordeaux Premier Cru som dök upp på vårkursens Bordeauxprovning i Tomasz regi. En Haut-Brion ’93 som faktiskt relativt enkelt kammade hem kvällens vinnare, om än i bra konkurrens av en rätt sötfruktig Calon-Segur ’03. Inte ett toppår i Bordeaux, 1993, men för mig smakade det toppen.

Nåt som också har fastnat är Aalto PS ’09 som var med på Toroprovningen, ja, även fast den kommer från Ribera. Det var liksom nästan som en karikatyr på vin, men bara nästan. Nu i jultider kommer jag att tänka på det vinet när jag öppnar Aladdinasken och slänger i mig en “Körsbär i likör”. Så oerhört koncentrerat, med så mycket choklad, vanilj och frukt, och ändå gick det faktiskt bra att dricka. Det kändes proffsigt, mäktigt, häftigt men precis på gränsen till nåt annat. Nästan en motsats till Haut-Brion, som kändes som ett vin på riktigt.

Claes provning med Breuer ’05 stannar också kvar, mest kanske för att jag var den ende som bäströstade bas-rieslingen Sauvage… men den var godast (och ensam om skruvkork)!

Eller vad säger ni?
Och förstås, gott nytt år, och vi ses i Källaren!

HelloLoveBoutique@Etsy.com